Achalandage
L'achalandage est la fraction de la clientèle d'un commerce qui vient en raison de l'emplacement du local et du flux de passage qui le dessert, et non en raison de la personne du commerçant ou de la réputation de son enseigne.
Comment ça marche
L'achalandage se constate, il ne se construit pas : il dépend du flux piéton, de la position dans la rue, de la présence d'une station de transport, d'un marché, d'un pôle d'emploi ou d'une locomotive commerciale à proximité. Il est attaché au local, donc il se transmet intégralement avec le droit au bail.
Le droit français ne distingue pas juridiquement clientèle et achalandage : les deux notions sont visées ensemble parmi les éléments incorporels du fonds. La distinction reste pourtant décisive en évaluation, parce qu'elle indique quelle part de l'activité survivra au changement d'exploitant.
Un commerce très achalandé (une boulangerie de sortie de métro, un tabac de carrefour) présente un risque de transmission faible. Un commerce dont l'activité repose sur la relation personnelle présente un risque élevé, même à chiffre d'affaires identique.
Ce que ça change pour vous
Si vous vendez, mettez en avant ce qui est attaché au lieu : durée du bail, comptages de passage, position d'emplacement, visibilité de la vitrine. Ce sont les arguments qu'un repreneur peut vérifier.
Si vous achetez, mesurez l'achalandage avant de regarder le compte de résultat. Un mauvais exploitant sur un excellent emplacement est une opportunité. Un excellent exploitant sur un emplacement médiocre est un piège : le chiffre partira avec lui.
À ne pas confondre avec
La clientèle au sens juridique : elle conditionne l'existence même du fonds de commerce. L'achalandage n'est qu'une de ses composantes, celle qui tient au lieu.
La zone de chalandise : c'est le territoire d'où proviennent les clients. L'achalandage est le flux, la zone de chalandise est la carte.
Questions fréquentes
Comment mesurer l'achalandage d'une rue ? Par comptage de passants, à heures fixes, plusieurs jours de la semaine, en distinguant les deux trottoirs. Un trottoir peut concentrer une part très supérieure du flux à l'autre, dans la même rue.
Un bon achalandage garantit-il un bon chiffre d'affaires ? Non. Le flux ne devient chiffre d'affaires que si l'activité correspond à ce que cherche ce flux. Une rue de bureaux très passante à midi peut être vide le samedi, ce qui condamne certains commerces et en favorise d'autres.
Est-ce que l'achalandage se paie dans le prix du fonds ? Oui, principalement à travers la valeur du droit au bail. Plus l'emplacement capte de flux, plus le droit d'occuper ce local est cher, indépendamment des performances de l'exploitant sortant.