Un arrondissement contrasté, dynamique et ouvert à tous les concepts culinaires
Le 18ᵉ est marqué par une forte mixité : habitants de longue date, touristes internationaux, étudiants, artistes, travailleurs du quotidien… La restauration y occupe une place centrale et se renouvelle constamment. Cette diversité permet d'installer aussi bien un restaurant traditionnel qu'un concept innovant ou spécialisé.
Pourquoi le 18ᵉ est-il propice à l'achat d'un restaurant ?
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une affluence quotidienne importante grâce à Montmartre et à ses lieux emblématiques ;
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une demande locale soutenue dans les secteurs plus résidentiels comme Jules Joffrin ou Lamarck ;
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un environnement favorable aux cuisines créatives, métissées ou contemporaines ;
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des zones en transformation où de nouveaux commerces s'implantent avec succès.
Le 18ᵉ arrondissement offre un cadre idéal pour lancer un projet culinaire atypique ou consolider une enseigne déjà existante.