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Caviste et épicerie fine à vendre Paris 2ème arrondissement : Sentier, Montorgueil, Bourse (page 4)

Le 2ème arrondissement de Paris génère pour la reprise d’un caviste ou d’une épicerie fine une dynamique commerciale d’une modernité et d’une pertinence que le 1er arrondissement voisin ne peut pas reproduire avec la même fraîcheur. Contrairement au 1er dont la valeur commerciale pour les cavistes et les épiceries fines tient à la présence de grandes maisons historiques d’une réputation mondiale, le 2ème propose quelque chose de fondamentalement différent un marché en pleine construction dont les clients les plus influents et les plus prescripteurs ne sont pas des touristes de luxe ou des amateurs de grands crus classiques mais des salariés tech et créatifs du Sentier dont la culture gastronomique et œnologique est d’une sophistication remarquable pour une clientèle de déjeuner et de fin de journée. Ces milliers de professionnels qui travaillent dans les start-ups et les agences créatives du hub technologique du Sentier constituent pour les cavistes et les épiceries fines du 2ème une clientèle d’une nature très particulière des consommateurs qui connaissent parfaitement les vins naturels et les spiritueux artisanaux, qui suivent l’actualité gastronomique internationale via les réseaux sociaux et qui sont capables de repérer instantanément si une sélection est originale ou si elle reproduit les gammes que l’on trouve partout ailleurs. Cette exigence gastronomique d’une sophistication tech génère dans le 2ème un marché de cavistes et d’épiceries fines d’une modernité et d’une précision que les arrondissements plus traditionnels ne permettent pas d’observer avec la même acuité. Point de Vente vous accompagne pour identifier dans cet arrondissement en transformation l’établissement le plus cohérent avec votre projet.

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Le client tech du Sentier et son rapport à la gastronomie : ce que les cavistes du 2ème doivent comprendre

  • Une culture des vins naturels et des spiritueux artisanaux d'un niveau de sophistication très élevé qui déclasse immédiatement les sélections trop conventionnelles : les salariés tech du Sentier dont beaucoup ont voyagé et travaillé dans les capitales gastronomiques mondiales San Francisco, Berlin, Tokyo, Londres arrivent au 2ème avec une culture gastronomique et œnologique qui dépasse souvent celle de la clientèle traditionnelle des épiceries fines des arrondissements premium des clients qui connaissent les petits vignerons naturels avant qu'ils ne soient découverts par la presse spécialisée et qui sanctionnent immédiatement une cave dont la sélection est trop classique ou trop consensuelle
  • Une propension à la découverte et à l'expérimentation gastronomique qui génère une demande de nouveautés permanente : dans le 2ème arrondissement dont la clientèle tech est habituée à la nouveauté permanente dans sa vie professionnelle, cette même disposition se transpose dans ses habitudes gastronomiques des clients qui cherchent dans un caviste ou une épicerie fine des découvertes permanentes, des producteurs inconnus, des régions viticoles inattendues, des produits d'épicerie impossible à trouver ailleurs une demande de renouvellement constant de l'offre qui impose aux exploitants un travail de veille et de sourcing d'une intensité que les établissements aux gammes trop stables ne peuvent pas satisfaire
  • Un canal de vente en ligne et de livraison en entreprise qui génère un chiffre d'affaires B2B très significatif dans le hub tech du Sentier : la densité de start-ups et d'agences créatives dans le Sentier génère une demande de livraison de vins et de produits d'épicerie fine pour des événements d'entreprise afterworks, séminaires, lancements de produits dont le potentiel de chiffre d'affaires B2B est très significatif pour les cavistes et les épiceries fines qui développent ce canal avec la réactivité et la créativité qu'attendent des clients habitués à des services numériques de très haute qualité
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La rue Montorgueil et son marché gastronomique : un écosystème à part dans le 2ème

  • Une artère gastronomique historique dont la réputation génère un flux de clientèle de destination d'une qualité et d'une régularité incomparables dans l'arrondissement : la rue Montorgueil constitue dans le 2ème une destination gastronomique de référence dont la réputation attire une clientèle venue de tout Paris et de banlieue spécifiquement pour la qualité de ses commerces alimentaires un flux de destination gastronomique qui génère pour les cavistes et les épiceries fines bien positionnés sur ou à proximité de la rue une clientèle de qualité très supérieure à celle que le seul flux résidentiel du 2ème pourrait générer
  • Une complémentarité naturelle avec les autres commerces gastronomiques de la rue qui génère des synergies de prescription croisée : dans l'écosystème gastronomique de la rue Montorgueil dont les fromagers, les bouchers, les poissonniers et les pâtissiers de qualité constituent autant d'acteurs complémentaires, un caviste ou une épicerie fine bien intégré dans la communauté commerçante de l'artère bénéficie de recommandations croisées de la part des commerçants voisins dont la clientèle constitue naturellement son marché potentiel une synergie de prescription d'une efficacité commerciale remarquable qui ne peut s'obtenir que par un ancrage authentique dans la communauté gastronomique de la rue
  • Un positionnement sur les accords mets-vins comme service différenciant très apprécié de la clientèle gastronomique de Montorgueil : dans le contexte gastronomique très développé de la rue Montorgueil dont la clientèle achète simultanément des produits chez plusieurs commerçants spécialisés, un caviste qui propose des conseils d'accords mets-vins précis et personnalisés en lien avec les produits achetés chez le fromager ou le boucher voisin génère une valeur ajoutée de conseil d'une pertinence et d'une fidélisation remarquables auprès d'une clientèle gastronomique qui apprécie cette cohérence de service entre les différents acteurs de l'artère
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    Point de Vente accompagne les repreneurs de cavistes et d'épiceries fines dans l'ensemble des arrondissements parisiens.

    → Caviste épicerie fine à vendre Paris

166
Résultats
de recherche
LOCATION PURE
Paris 2e

SENTIER BONNE NOUVELLE

1 500 € Hc/mois
Surface totale : 19 m²
  • Restauration sans conduit possible
LOCATION PURE
Paris 2e

SENTIER BONNE NOUVELLE

5 000 € Hc/mois
Surface totale : 1 m²
LOCATION PURE
Paris 2e

SENTIER BONNE NOUVELLE

2 000 € Hc/mois
Surface totale : 105 m²
  • Restauration sans conduit possible
MURS LIBRES
Paris 2e

SENTIER BONNE NOUVELLE

580 000 € Net vendeur
Surface totale : 105 m²
  • Restauration sans conduit possible
OFF-MARKET
LOCATION PURE

SENTIER BONNE NOUVELLE

Bien off-market
Informations disponibles sur-demande Nous contacter
LOCATION PURE
Paris 2e

OPERA

15 000 € Hc/ht/mois
Surface totale : 215 m²
  • Licence IV
  • Restauration sans conduit possible
  • Conduit de cheminée existant
LOCATION PURE
Paris 2e

OPERA

3 000 € Hc/mois
Surface totale : 33 m²
  • Restauration sans conduit possible
MURS LIBRES
Paris 2e

SENTIER BONNE NOUVELLE

760 000 € Net vendeur
Surface totale : 116 m²
  • Restauration sans conduit possible
OFF-MARKET
LOCATION PURE

OPERA

Bien off-market
Informations disponibles sur-demande Nous contacter
 
LOCATION PURE
Paris 2e

SENTIER BONNE NOUVELLE

4 600 € Hc/ht/mois
Surface totale : 116 m²
  • Restauration sans conduit possible
FONDS DE COMMERCE
Paris 2e

SENTIER BONNE NOUVELLE

800 000 € Net vendeur
Loyer : 13 500 € Hc/ht/mois
Surface totale : 290 m²
  • Restauration sans conduit possible
  • Conduit de cheminée existant
CESSION DE BAIL
Paris 2e

OPERA

252 000 € Net vendeur
Loyer : 2 200 € Hc/ht/mois
Surface totale : 30 m²
  • Restauration sans conduit possible
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