Le commerce de bord d'eau : réussir une petite boutique entre quais, parcs et terrasses
Les abords du bassin de la Villette, du canal de l'Ourcq et des Buttes-Chaumont constituent le pôle le plus dynamique de l'arrondissement pour les concepts de détente et de sortie.
- Un flux de promeneurs très marqué par la saison : dès les premiers beaux jours, les quais se remplissent de joggeurs, de cyclistes, de familles et de groupes d'amis, ce qui profite aux glaciers, cafés à emporter, bars à jus, kiosques et boutiques de loisirs
- La vente à emporter comme modèle naturel : les visiteurs consomment sur les berges ou dans les parcs, ce qui favorise les formules à emporter, sous réserve que la destination du bail et l'extraction soient compatibles
- Les activités nautiques et de plein air : location de vélos, de bateaux, matériel de sport, pique-nique et paniers repas correspondent à une demande récurrente le week-end
- Les cinémas et salles de spectacle du bassin : le MK2 et les lieux culturels alentour génèrent un flux en soirée, avantageux pour les concepts ouverts tard
- Un hiver plus calme à intégrer dans la trésorerie : l'écart saisonnier peut être important, et nos conseillers analysent le chiffre d'affaires mois par mois avant tout engagement
- Des loyers qui montent près des quais : les cellules les plus exposées coûtent davantage que celles situées à deux rues, qui profitent du flux à moindre prix