+ 33 (0)1 77 37 05 05
Point De VenteAccueil
Point De VenteAccueil
+ 33 (0)1 77 37 05 05
Retour aux résultats de recherche

Restaurant japonais sushi à vendre Paris 7ème arrondissement : Tour Eiffel, Invalides, Rue du Bac

Le 7ème arrondissement de Paris génère pour la reprise d’un restaurant japonais ou d’un sushi bar une dynamique commerciale d’une singularité absolue dans le paysage gastronomique de la rive gauche celle d’un arrondissement dont la vocation institutionnelle et diplomatique crée pour les restaurants japonais des opportunités commerciales d’une nature que ni le 6ème voisin avec son exigence gastronomique éditoriale et intellectuelle, ni le 5ème avec sa dimension académique ne peuvent reproduire. Dans le 7ème, les restaurants japonais ne servent pas principalement des touristes culturels, des étudiants en japonais ou des résidents aisés en quête d’excellence gastronomique ils servent des diplomates, des hauts fonctionnaires et des cadres dirigeants d’organisations internationales dont les habitudes de déjeuner professionnel constituent le moteur principal de leur demande de restauration japonaise. L’ambassade du Japon, installée dans le 7ème arrondissement, génère autour d’elle une concentration de professionnels japonais en poste à Paris dont la demande de cuisine nippone authentique est à la fois quotidienne et d’une exigence comparable à ce que les meilleurs restaurants de Tokyo peuvent offrir. Cette présence japonaise institutionnelle dans le 7ème crée pour les restaurants japonais bien positionnés une clientèle d’une authenticité et d’une régularité que peu d’autres arrondissements parisiens peuvent offrir des clients dont l’évaluation de la qualité est celle de consommateurs natifs et dont la recommandation au sein de leur communauté diplomatique est d’une puissance de prescription incomparable. Point de Vente vous accompagne pour identifier dans ce marché très particulier l’établissement le plus cohérent avec votre projet.

Recherche avancée :

Par quartier
Par quartier
(75007)

Ce que vous devez savoir avant de reprendre un restaurant japonais ou sushi bar dans le 7ème arrondissement

  • Une clientèle de diplomates japonais et de professionnels nippons en poste à Paris d'une exigence de natifs : les Japonais qui travaillent dans les institutions diplomatiques et culturelles du 7ème constituent pour les restaurants japonais de l'arrondissement une clientèle dont l'évaluation de la qualité est celle de consommateurs natifs habitués aux standards de la restauration japonaise au Japon une clientèle impossible à impressionner avec une cuisine approximative mais dont la fidélité, une fois gagnée, génère un bouche-à-oreille au sein de la communauté japonaise de Paris d'une puissance commerciale remarquable
  • Une demande de déjeuners diplomatiques aux protocoles très spécifiques : dans le périmètre des ministères et des ambassades du 7ème, les déjeuners diplomatiques dans des restaurants japonais constituent une pratique régulière des repas dont les exigences en matière de discrétion, de service protocolaire, de qualité irréprochable et de capacité à accueillir des délégations de taille variable imposent aux restaurateurs des compétences organisationnelles très spécifiques que Point de Vente évalue pour chaque établissement proposé
  • Un marché de reprise d'une opacité particulière liée au réseau diplomatique : dans le 7ème arrondissement dont les meilleures opportunités de reprise de restaurants japonais circulent dans des réseaux diplomatiques et institutionnels très fermés, l'accès aux disponibilités requiert un réseau de relations d'un type particulier que Point de Vente entretient dans cet arrondissement des cessions dont l'information ne parvient jamais aux canaux publics et qui sont souvent conclues entre membres de la même communauté professionnelle
  • Une amplitude très marquée entre la clientèle institutionnelle en semaine et la clientèle touristique Tour Eiffel le week-end : les restaurants japonais du 7ème voient alterner deux profils de clientèle aux attentes très différentes selon le jour la clientèle institutionnelle et diplomatique en semaine dont les exigences de qualité et de discrétion sont très élevées, et la clientèle touristique du périmètre Tour Eiffel le week-end dont les comportements d'achat sont plus spontanés et moins exigeants une dualité qui impose une organisation et une offre adaptables selon les jours
  • Des loyers commerciaux d'un niveau élevé qui reflètent la rareté de l'offre dans l'arrondissement : dans le 7ème arrondissement dont la proportion de surface commerciale par rapport à la surface résidentielle totale est parmi les plus faibles de Paris, les restaurants japonais disponibles à la reprise sont soumis à des niveaux de loyer qui imposent des tickets moyens et des taux d'occupation rigoureusement optimisés pour maintenir la rentabilité
Lire la suite

Les spécificités d'exploitation d'un restaurant japonais ou sushi bar dans le 7ème arrondissement

  • Une maîtrise du protocole diplomatique japonais comme compétence opérationnelle différenciante : dans le 7ème arrondissement dont la clientèle inclut régulièrement des dignitaires et des diplomates japonais, la connaissance et le respect des codes protocoles de la culture d'affaires japonaise ponctualité absolue, discrétion du service, attention particulière à la hiérarchie des convives, présentation des plats selon les règles de l'étiquette nippone constituent des compétences opérationnelles d'une valeur commerciale considérable pour fidéliser cette clientèle institutionnelle très exigeante
  • Un approvisionnement en produits japonais authentiques via les circuits d'importation spécialisés : dans le 7ème dont la clientèle japonaise institutionnelle connaît les produits d'origine et peut immédiatement identifier un substitut local à un ingrédient authentiquement japonais, l'approvisionnement via les importateurs spécialisés en produits japonais authentiques riz japonais de variétés spécifiques, wasabi frais, poissons japonais importés est une condition de légitimité culinaire que les restaurants qui ont réussi à fidéliser la communauté diplomatique japonaise du 7ème ne négligent pas
  • Une offre de cuisine japonaise régionale comme levier de distinction par rapport aux restaurants japonais génériques : dans un arrondissement dont la clientèle japonaise native apprécie les nuances régionales de la cuisine nippone, un restaurant qui se spécialise sur une région japonaise précise cuisine de Kyoto et sa tradition kaiseki, spécialités d'Hokkaido, cuisine d'Okinawa bénéficie d'une crédibilité et d'une légitimité auprès de cette clientèle native que les restaurants à carte généraliste ne peuvent pas atteindre
  • Une gestion du service du soir orientée vers les dîners d'ambassade et les réceptions privées : dans le 7ème arrondissement dont les ambassades et les résidences diplomatiques organisent régulièrement des dîners officiels et des réceptions privées, les restaurants japonais capables de proposer des formules de traiteur événementiel de haut niveau ou d'accueillir des groupes dans des conditions privatives accèdent à un canal de revenus d'une exclusivité et d'une rentabilité que les formats de service ordinaires ne peuvent pas reproduire
  • Une carte de thés japonais cérémoniels comme expression culturelle cohérente avec l'identité diplomatique du 7ème : dans un arrondissement dont la clientèle institutionnelle japonaise est sensible aux expressions les plus raffinées de la culture nippone, une cérémonie du thé simplifiée proposée en fin de repas matcha préparé à la façon traditionnelle, accompagné de wagashi constitue une expérience culturelle d'une authenticité et d'une valeur ajoutée que les restaurants japonais du 7ème les plus respectés de la communauté diplomatique proposent comme signature de leur identité
    ​​​​​​​

    Point de Vente accompagne les porteurs de projet dans la reprise de restaurants japonais et sushi bars dans l'ensemble des arrondissements parisiens.

    → Restaurant japonais sushi à vendre Paris

94
Résultats
de recherche
LOCATION PURE
Paris 7e

BAC - SOLFERINO

6 000 € Hc/ht/mois
Surface totale : 90 m²
  • Restauration sans conduit possible
MURS LIBRES
Paris 7e

INVALIDES

770 000 € Net vendeur
Surface totale : 35 m²
FONDS DE COMMERCE
Paris 7e

SAINT DOMINIQUE GRENELLE

630 000 € Net vendeur
Loyer : 2 037 € Hc/ht/mois
Surface totale : 130 m²
  • Restauration sans conduit possible
  • Conduit de cheminée existant
  • Terrasse
LOCATION PURE
Paris 7e

SAINT DOMINIQUE GRENELLE

2 333 € Hc/ht/mois
Surface totale : 32 m²
  • Restauration sans conduit possible
OFF-MARKET
FONDS DE COMMERCE

SAINT DOMINIQUE GRENELLE

Bien off-market
Informations disponibles sur-demande Nous contacter
LOCATION PURE
Paris 7e

BAC - SOLFERINO

4 500 € Hc/ht/mois
Surface totale : 40 m²
  • Restauration sans conduit possible
CESSION DE BAIL
Paris 7e

SAINT DOMINIQUE GRENELLE

25 000 € Net vendeur
Loyer : 2 800 € Hc/mois
Surface totale : 67 m²
  • Restauration sans conduit possible
CESSION DE BAIL
Paris 7e

SAINT DOMINIQUE GRENELLE

180 000 € Net vendeur
Loyer : 1 519 € Hc/mois
Surface totale : 100 m²
  • Restauration sans conduit possible
OFF-MARKET
CESSION DE BAIL

SAINT DOMINIQUE GRENELLE

Bien off-market
Informations disponibles sur-demande Nous contacter
 
FONDS DE COMMERCE
Paris 7e

SAINT DOMINIQUE GRENELLE

225 000 € Net vendeur
Loyer : 3 417 € Hc/ht/mois
Surface totale : 130 m²
  • Licence IV
  • Restauration sans conduit possible
  • Conduit de cheminée existant
  • Terrasse
CESSION DE BAIL
Paris 7e

BAC - SOLFERINO

19 000 € Net vendeur
Loyer : 2 200 € Hc/mois
Surface totale : 35 m²
  • Restauration sans conduit possible
FONDS DE COMMERCE
Paris 7e

SAINT DOMINIQUE GRENELLE

475 000 € Net vendeur
Loyer : 1 200 € Hc/mois
Surface totale : 96 m²
  • Restauration sans conduit possible
  • Conduit de cheminée existant
  • Terrasse
1345678910