Ce que 240 000 habitants permanents signifient concrètement pour l'exploitation d'une licence IV dans le 15ème
- Un chiffre d'affaires de fond d'une régularité hebdomadaire incomparable généré par des habitudes de consommation résidentielles très ancrées : dans le 15ème arrondissement dont les résidents ont des habitudes de consommation de boissons très régulières l'apéritif du vendredi soir avec les voisins, la bière du match du dimanche, le verre de vin du mercredi après le sport les bars avec licence IV bien implantés bénéficient d'un socle de chiffre d'affaires hebdomadaire d'une prévisibilité et d'une régularité que les établissements des arrondissements à clientèle plus volatile ne peuvent pas reproduire avec la même constance sur l'ensemble de l'année
- Une faible saisonnalité de la demande nocturne résidentielle qui améliore la rentabilité annuelle par rapport aux arrondissements touristiques : contrairement aux bars des arrondissements touristiques dont le chiffre d'affaires peut varier de 1 à 3 entre la haute saison et la basse saison, les bars avec licence IV du 15ème dont la clientèle est principalement résidentielle connaissent des variations saisonnières beaucoup plus modérées des creux relatifs en juillet-août quand une partie des résidents part en vacances, compensés par des pics en automne-hiver quand les sorties nocturnes de quartier sont plus fréquentes une amplitude saisonnière très inférieure à celle des arrondissements touristiques qui améliore significativement la prévisibilité de la trésorerie annuelle
- Un marché des licences IV dans le 15ème dont la liquidité est supérieure à celle de nombreux arrondissements comparables grâce à la taille de l'arrondissement : la taille exceptionnelle du 15ème génère un stock de licences IV en circulation plus important que dans des arrondissements comparables en densité résidentielle, avec une liquidité du marché des transactions qui facilite aussi bien les acquisitions que les cessions futures un avantage pour les porteurs de projet qui valorisent la capacité à sortir de leur investissement dans des délais raisonnables si leur situation personnelle ou professionnelle évolue