Marge brute
La marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires hors taxes et le coût d'achat des marchandises ou des matières premières consommées pour réaliser ces ventes, avant loyer, salaires et autres charges.
Comment ça marche
Le calcul porte sur le coût de ce qui a été vendu, pas sur les achats de la période : on part des achats hors taxes, frais accessoires compris, corrigés de la variation des stocks. Un inventaire faux fausse donc directement la marge.
Dans les comptes, on parle de marge commerciale pour la revente de marchandises en l'état (épicerie, prêt-à-porter, librairie) et de marge sur consommation de matières pour les activités qui transforment (restaurant, boulangerie).
La marge se lit en pourcentage de deux façons. Le taux de marge rapporte la marge au coût d'achat. Le taux de marque rapporte la marge au prix de vente hors taxes. À titre d'illustration, avec des ventes de 100 et un coût d'achat des marchandises vendues de 60, la marge vaut 40, le taux de marque 40 % et le taux de marge 66,7 %.
En restauration, on suit aussi le ratio matière : coût des denrées consommées rapporté au chiffre d'affaires.
Ce que ça change pour vous
Pour un repreneur, la marge brute est le premier contrôle de cohérence d'un dossier. Une marge qui varie fortement sans explication peut signaler un stock mal évalué, des pertes, de la casse, du vol ou des ventes non enregistrées.
C'est aussi un levier : renégocier les achats, revoir la carte, réduire les pertes améliore la marge sans client supplémentaire. La valorisation du stock repris pèse sur la marge du premier exercice, d'où l'importance de la reprise du stock.
À ne pas confondre avec
L'excédent brut d'exploitation : il se calcule plus bas dans le compte de résultat, après charges externes, impôts et salaires.
Le coefficient multiplicateur d'évaluation d'un fonds : en commerce de détail, on appelle aussi coefficient multiplicateur le rapport entre prix de vente et prix d'achat, notion de fixation des prix sans lien avec la valeur du fonds.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre taux de marge et taux de marque ? Ils mesurent la même marge sur deux bases : le coût d'achat pour le taux de marge, le prix de vente hors taxes pour le taux de marque. Lorsque la marge est positive, le taux de marge est donc toujours le plus élevé des deux.
Pourquoi ma marge brute baisse alors que mes prix n'ont pas changé ? Hausse des prix d'achat non répercutée, pertes ou casse, ventes déplacées vers des produits moins margés, ou erreur d'inventaire.
Le repreneur peut-il se fier à la marge affichée dans les comptes ? Seulement après avoir vérifié l'inventaire et la valorisation du stock sur plusieurs exercices, et recoupé les achats avec les factures.