Ce que vous devez savoir avant d'acquérir un restaurant avec extraction dans le 16ème arrondissement
- Une rareté structurelle parmi les plus marquées de Paris la faible densité commerciale du 16ème et les copropriétés de standing d'une sévérité extrême sur les nuisances gastronomiques génèrent un stock de restaurants avec extraction d'une faiblesse structurelle qui valorise considérablement chaque disponibilité
- Des copropriétés d'une exigence sans équivalent les résidents propriétaires du 16ème exercent un contrôle d'une sévérité particulière sur les activités de restauration restrictions précises sur les horaires d'extraction, niveaux de filtration imposés, obligations de maintenance des contraintes que Point de Vente vérifie exhaustivement avant toute recommandation
- Une clientèle résidentielle d'un pouvoir d'achat exceptionnel qui justifie des positionnements très premium le 16ème accueille les habitants les plus fortunés de Paris dont les attentes gastronomiques d'une sophistication particulière imposent un niveau d'excellence opérationnelle dès l'ouverture mais garantissent en contrepartie des marges et des chiffres d'affaires remarquables aux établissements qui y parviennent
- Des contraintes ABF particulièrement strictes sur les installations d'extraction dans un arrondissement dont une proportion significative des immeubles bénéficie d'une protection patrimoniale, les sorties d'extraction en toiture sont soumises à des règles esthétiques très strictes qui limitent sévèrement les possibilités d'installation de nouveaux conduits
- Un marché dominé par des cessions de restaurateurs en départ à la retraite les restaurants avec extraction du 16ème changent de mains presque exclusivement lors de départs à la retraite d'exploitants établis de longue date, des cessions qui incluent souvent une clientèle fidèle et des équipements de haute qualité