Contre-terrasse
La contre-terrasse est une terrasse installée sur le domaine public sans être contiguë à la devanture ou à la façade de l'établissement, dont elle est séparée par un passage laissé libre pour les piétons.
Comment ça marche
La contre-terrasse est une variante de la terrasse commerciale. Au lieu d'être accolée à la façade, elle se place côté chaussée, dans la bande dite fonctionnelle du trottoir, et les piétons circulent entre les deux.
À Paris, le règlement des étalages et terrasses en fixe les conditions. Dans sa version en vigueur au 18 avril 2024, que nous avons consultée, elle est réservée aux débits de boissons, restaurants, glaciers et salons de thé, et peut aussi être accordée à certains hôtels, établissements culturels, librairies et disquaires. Un passage d'au moins 1,80 mètre doit rester libre entre la façade, ou la terrasse existante, et la contre-terrasse. Elle n'est possible que sur un trottoir de plus de 6 mètres de largeur utile, et la largeur cumulée de la terrasse et de la contre-terrasse ne peut dépasser la moitié de cette largeur utile.
Le même règlement prévoit des contre-terrasses sur places de stationnement, exploitables jusqu'à 22 heures, et des terrasses et contre-terrasses estivales, autorisées du 1er avril au 31 octobre. Seuls les tables, chaises, parasols et un porte-menu sont admis, et le mobilier est rentré à la fermeture.
Comme toute occupation du domaine public, l'autorisation est personnelle, précaire, révocable et donne lieu au paiement de droits de voirie.
Ce que ça change pour vous
Sur un boulevard ou une place, une contre-terrasse peut augmenter fortement la capacité d'un café. Elle pèse donc dans le chiffre d'affaires, mais pas comme un actif : elle ne se cède pas avec le fonds et le repreneur doit présenter sa propre demande.
Pour un acheteur, la distinction décisive est la nature de l'autorisation : annuelle, estivale ou sur stationnement. Un chiffre d'affaires réalisé avec une installation saisonnière ou sur stationnement ne se projette pas comme celui d'une terrasse annuelle. Demandez les arrêtés, vérifiez l'historique des sanctions (restriction d'horaires, suspension, retrait) et intégrez ces éléments dans le business plan.
À ne pas confondre avec
La terrasse ouverte : elle est accolée à la façade.
Le contre-étalage : il expose des marchandises, sans tables ni chaises, voir la fiche étalage.
Questions fréquentes
Mon trottoir fait 5 mètres, puis-je avoir une contre-terrasse ? Pas sur le trottoir, selon le règlement parisien consulté, qui exige plus de 6 mètres de largeur utile. Une contre-terrasse sur stationnement ou estivale peut en revanche être étudiée selon la configuration de la rue.
La contre-terrasse est-elle transmise avec le fonds ? Non. Le règlement parisien prévoit que les autorisations ne sont pas transmissibles, notamment en cas de cession de fonds. Le repreneur dépose une nouvelle demande.
Que risque-t-on en cas de débordement ? Le règlement prévoit une échelle de sanctions : avertissement, restriction des horaires, suspension temporaire, jusqu'au retrait de l'autorisation, sans indemnité.