Combien se vend un fonds de commerce rue des Poissonniers (Paris 18e) ?
Sur 31 cessions de fonds de commerce publiées rue des Poissonniers (Paris 18e) entre 2008 et 2025, le prix médian ressort à 100 000 euros. Les quartiles encadrent ce chiffre à 40 000 euros et 200 000 euros. La médiane vaut pour la voie entière, pas pour un local en particulier : ce sont des prix constatés lors des cessions publiées.
Quel est le prix de cession d’un fonds de commerce rue des Poissonniers ?
Le prix médian est de 100 000 euros sur 31 cessions publiées. Le tableau ci-dessous replace la voie dans son arrondissement et dans Paris.
| Périmètre | Cessions | 1er quartile | Médiane | 3e quartile |
|---|---|---|---|---|
| Toutes cessions publiées | 31 | 40 000 € | 100 000 € | 200 000 € |
| Depuis 2019 | 10 | 39 000 € | 80 000 € | 200 000 € |
| Paris 18e, toutes voies | 2 827 | 40 000 € | 100 000 € | 240 000 € |
| Paris, toutes voies | 41 022 | 50 000 € | 130 000 € | 297 273 € |
Première annonce retenue : 2008. Dernière : 2025. L’échantillon compte 31 cessions, un effectif suffisant pour que la médiane soit stable et que les quartiles aient un sens.
Les annonces de cette voie ne portent pas toutes le même code postal : Paris 10e apparaît également. Les statistiques ci-dessus couvrent l’ensemble de ces annonces. La comparaison d’arrondissement se fait avec Paris 18e, où les cessions publiées dans cette voie sont les plus nombreuses.
Quels commerces se vendent rue des Poissonniers ?
C’est une voie où la restauration pèse le plus lourd, avec 11 cessions classées sur 29 (38 pour cent). Comparer un projet à la médiane de la voie n’a de sens qu’en gardant ce profil en tête.
| Activité | Cessions | 1er quartile | Médiane | 3e quartile |
|---|---|---|---|---|
| restauration | 11 | 30 000 € | 80 000 € | 230 000 € |
| services de proximité | 5 | 64 000 € | 145 700 € | 165 000 € |
| alimentation et épicerie | 5 | 20 000 € | 20 000 € | 100 000 € |
Seuls les secteurs comptant au moins quatre cessions dans la voie sont détaillés.
Ce que montrent ces chiffres
La médiane de la voie (100 000 euros) est proche de celle du 18e arrondissement de Paris (100 000 euros). La voie suit donc le régime général de son arrondissement, sans prime ni décote marquée.
Sur les seules cessions publiées depuis 2019, la médiane redescend à 80 000 euros contre 100 000 euros tous millésimes confondus, sur 10 transactions. La période récente se négocie plus bas que la moyenne longue de la voie.
Les quartiles (40 000 euros et 200 000 euros) encadrent la médiane avec un rapport de 5,0 pour un. La voie n’est ni homogène ni éclatée : les écarts s’expliquent surtout par la nature des fonds.
Les cessions de droit au bail seul publiées dans cette voie sont trop peu nombreuses pour être statistiquement exploitables.
Comment ces chiffres sont calculés
Rappel de prudence : ce prix est celui qui figure dans l’acte, donc déclaratif, sans information sur le stock ni sur la rentabilité du commerce. Le périmètre retenu est le suivant : cessions de fonds de commerce acquises par achat, prix stipulé en euros, hors procédures collectives, hors apports et donations. Le prix publié au BODACC est le prix stipulé dans l’acte de cession, déclaré pour permettre l’opposition des créanciers. Il porte sur le fonds de commerce dans son ensemble et non sur le seul droit au bail. Il n’inclut pas les stocks, qui font l’objet d’un règlement séparé. Les statistiques publiées sont des médianes et des quartiles, jamais des moyennes, afin de neutraliser les cessions atypiques.
La méthode complète est détaillée dans la note de méthode de l’observatoire.
Questions fréquentes
Combien coûte un fonds de commerce rue des Poissonniers ?
Le prix médian constaté est de 100 000 euros, sur 31 cessions de fonds de commerce publiées au BODACC rue des Poissonniers entre 2008 et 2025. La moitié centrale des transactions se situe entre 40 000 euros et 200 000 euros. Ce sont des prix constatés lors des cessions publiées, pas une estimation de votre commerce.
Quel est le prix constaté pour un restaurant ou un bar rue des Poissonniers ?
Sur 11 cessions classées en restauration rue des Poissonniers, le prix médian est de 80 000 euros, avec un premier quartile à 30 000 euros et un troisième à 230 000 euros. À titre de comparaison, la médiane de toutes activités confondues dans cette voie est de 100 000 euros.
Les prix y sont-ils au-dessus de ceux du 18e arrondissement de Paris ?
Les niveaux sont voisins : 100 000 euros pour la voie, 100 000 euros pour le 18e arrondissement de Paris sur 2 827 cessions. Cette comparaison porte sur les prix constatés lors des cessions publiées, tous formats et toutes surfaces confondus.
Ce prix est-il fiable ?
Il est réel, puisqu’il est repris de l’acte de cession, mais il reste déclaratif. Il peut être minoré, il ne dit rien du chiffre d’affaires ni de la rentabilité du fonds, et il n’intègre pas le stock. Il se lit comme un prix constaté lors des cessions publiées, pas comme une valeur de marché certifiée.