Les chiffres de cet observatoire proviennent intégralement du BODACC, en open data. Ils portent sur les cessions de fonds de commerce acquises par achat, dont le prix est stipulé en euros, dans le département de Paris, du 1er janvier 2008 au 8 septembre 2026. Toutes les statistiques publiées sont des médianes et des quartiles, jamais des moyennes. Cette page dit exactement ce que ces chiffres recouvrent, et ce qu'ils ne recouvrent pas.
D'où viennent les données
La source est le BODACC, Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales. BODACC, annonces de ventes et cessions, open data de la Direction de l'information légale et administrative. L'extraction a été réalisée le 2026-09-08 depuis le jeu de données des annonces commerciales, à l'adresse https://bodacc-datadila.opendatasoft.com/api/explore/v2.1/catalog/datasets/annonces-commerciales.
Une cession de fonds de commerce doit être publiée au BODACC : cette publication ouvre le délai pendant lequel les créanciers du vendeur peuvent former opposition sur le prix. C'est ce qui rend la donnée exhaustive sur son périmètre, et c'est aussi ce qui en fixe les limites : ce qui n'est pas une cession de fonds n'y figure pas.
66 054 annonces parisiennes ont été traitées. Chaque annonce peut porter sur plusieurs établissements : le fichier compte une ligne par établissement cédé.
Ce que le prix BODACC recouvre, et ce qu'il ne recouvre pas
Le prix publié est le prix stipulé dans l'acte de cession du fonds de commerce. Il porte sur l'ensemble des éléments du fonds : la clientèle, l'enseigne, le nom commercial, le matériel, l'agencement et le droit au bail.
Il ne comprend pas :
- le stock de marchandises, qui fait l'objet d'un règlement séparé après inventaire contradictoire ;
- les murs commerciaux, qui appartiennent au bailleur et relèvent d'un autre marché ;
- les droits d'enregistrement, les honoraires et les frais d'acte supportés par l'acquéreur ;
- le dépôt de garantie et les sommes versées au bailleur ;
- les travaux de mise aux normes ou de rénovation.
Le prix est déclaratif. Il est repris de l'acte, il engage les parties, mais il peut être minoré. Il ne donne par ailleurs aucune information sur le chiffre d'affaires, sur la rentabilité ou sur le loyer. Deux fonds vendus au même prix peuvent avoir des résultats sans rapport. C'est pourquoi cet observatoire écrit toujours prix constatés lors des cessions publiées, et jamais prix du marché.
Quel périmètre est retenu
Sont retenues les annonces répondant à toutes les conditions suivantes :
- établissement situé dans un code postal parisien, de 75001 à 75020 ;
- nature de la cession : fonds de commerce (les fonds artisanaux et les droits au bail seuls sont traités à part) ;
- mode d'acquisition : achat. Les apports en société, les donations, les partages et les cessions intervenues dans le cadre d'une procédure collective sont exclus, car leurs prix ne reflètent pas une négociation de marché ;
- prix stipulé lisible et exprimé en euros. Les annonces anciennes libellées en francs sont écartées.
Au terme de ce filtrage, 41 022 cessions de fonds de commerce et 1 004 cessions de droit au bail seul sont exploitées.
Un dédoublonnage est appliqué : deux lignes portant la même voie, le même numéro, le même prix et le même début de libellé d'activité sont considérées comme une seule cession, la première publiée étant conservée. Cela neutralise les republications et les annonces rectificatives.
Pourquoi des médianes et des quartiles, jamais des moyennes
Une moyenne serait tirée vers le haut par un petit nombre de cessions très importantes, sans rapport avec le commerce de proximité. Le prix le plus élevé du corpus parisien atteint 488 825 332 euros : une seule ligne de ce type suffit à rendre une moyenne trompeuse.
La médiane est le prix qui coupe l'échantillon en deux parts égales. Le premier quartile est le prix sous lequel se situe le quart le moins cher des cessions, le troisième quartile celui au-dessus duquel se situe le quart le plus cher. Ensemble, ils décrivent une fourchette au lieu d'un point unique. La fourchette est ce qui intéresse un repreneur : elle dit dans quelle zone se situe la moitié centrale des transactions.
Le calcul des quartiles retient la valeur de la série triée la plus proche du rang recherché, sans interpolation. Les valeurs extrêmes, minimum et maximum, sont affichées dans les fichiers de données mais ne sont pas mises en avant dans les pages.
Quels seuils de publication sont appliqués
Une voie n'est publiée qu'à partir de 10 cessions de fonds de commerce avec un prix. 874 voies parisiennes atteignent ce seuil.
Un croisement entre un secteur d'activité et un arrondissement n'est publié qu'à partir de 12 cessions. 225 croisements atteignent ce seuil, sur les 300 théoriquement possibles.
Dans une page de voie, un secteur n'est détaillé qu'à partir de quatre cessions, une statistique depuis 2019 qu'à partir de cinq, et une statistique de droit au bail qu'à partir de trois. Dans une page d'arrondissement, une année n'est publiée qu'à partir de vingt cessions. Aucune page ne comble un trou par une estimation : quand le seuil n'est pas atteint, la statistique est absente et la page le dit.
Comment les activités sont classées
Le BODACC publie un libellé d'activité en texte libre, rédigé par le déclarant. Ce libellé est rapproché automatiquement de quinze secteurs, par recherche de mots caractéristiques. Sur 41 022 cessions de fonds de commerce retenues, 35 339 portent un libellé exploitable et sont classées dans l'un de ces secteurs. Les autres restent non classées et ne figurent que dans les totaux toutes activités confondues.
Ce classement est une approximation assumée. Un libellé mixte, par exemple bar tabac presse, est rattaché au premier secteur reconnu dans l'ordre de la liste. Les secteurs ne sont donc pas une nomenclature officielle : ils servent à rendre les prix comparables entre eux.
Limites connues
- Les cessions de titres de société n'apparaissent pas : elles ne font pas l'objet d'une publication de cession de fonds. Une part des changements de main de commerces échappe donc au corpus.
- Le prix est déclaratif et peut être minoré.
- Le corpus ne contient ni surface, ni loyer, ni chiffre d'affaires : deux fonds au même prix ne sont pas comparables sans ces informations.
- L'adresse publiée est celle de l'établissement telle qu'elle figure dans l'annonce. Les libellés de voie sont normalisés automatiquement, ce qui peut regrouper ou séparer à tort quelques adresses complexes, notamment les angles de rue.
- Les séries sont en euros courants, sans correction d'inflation.
- La dernière année observée est incomplète : l'extraction s'arrête au 8 septembre 2026.
- Un délai sépare la signature de l'acte et la publication de l'annonce. Les statistiques sont indexées sur la date de parution.
Qui publie ces chiffres
Point de Vente, conseil en immobilier commercial, 8 rue Bellini, 75116 Paris. SIREN 528942485, carte professionnelle T13759. Cofondateurs : David Brami et Jonathan Sitruk. Site : https://www.pointdevente.fr
Citation attendue : Observatoire des cessions de commerce à Paris, Point de Vente, d'après les annonces BODACC, extraction du 2026-09-08.
Voir les annonces correspondantes
- Fonds de commerce à vendre à Paris
- Droits au bail à céder à Paris
- Murs commerciaux à vendre à Paris
- Locaux commerciaux à louer à Paris
À lire aussi
- Combien vaut un commerce à Paris : les prix par arrondissement et par activité
- Baromètre des cessions à Paris, premier semestre 2026
Questions fréquentes
Le prix publié au BODACC est-il le vrai prix de vente ?
C'est le prix stipulé dans l'acte de cession, celui qui sert de base à l'opposition des créanciers et au calcul des droits d'enregistrement. Il est donc réel au sens juridique. Il reste déclaratif : il peut être minoré, et il ne dit rien de ce qui a été payé à côté du fonds, comme le stock.
Pourquoi certaines rues n'ont-elles pas de page ?
Parce qu'une voie n'est publiée qu'à partir de 10 cessions de fonds de commerce avec un prix. En dessous, une médiane serait trop sensible à une transaction isolée. 874 voies parisiennes atteignent ce seuil.
Les cessions de parts de société sont-elles comptées ?
Non. Une cession de titres de société n'est pas une cession de fonds de commerce et ne donne pas lieu à la même publication. Elle n'apparaît donc pas dans cet observatoire, alors qu'elle constitue une part réelle des changements de main de commerces. C'est une limite connue du corpus.
Les prix sont-ils corrigés de l'inflation ?
Non. Toutes les séries sont en euros courants. Une comparaison entre 2008 et 2026 doit donc être lue en gardant en tête l'évolution générale des prix sur la période.
Puis-je faire estimer mon commerce à partir de ces chiffres ?
Non, et c'est important. Une médiane de voie ou de secteur ne tient compte ni de votre chiffre d'affaires, ni de votre résultat, ni de votre bail, ni de votre surface, ni de l'état de votre matériel. Elle indique un ordre de grandeur de marché. Une estimation demande l'examen des comptes et du bail.