Combien se vend un fonds de commerce rue des Fossés Saint-Jacques (Paris 5e) ?
rue des Fossés Saint-Jacques (Paris 5e) : 195 000 euros de prix médian pour un fonds de commerce, 150 000 euros au premier quartile, 510 000 euros au troisième. Le calcul porte sur 15 cessions publiées au BODACC entre 2008 et 2025. Ces chiffres sont des prix constatés lors des cessions publiées, à lire comme un ordre de grandeur de voie, pas comme l’estimation d’un commerce.
Quel est le prix de cession d’un fonds de commerce rue des Fossés Saint-Jacques ?
Le prix médian est de 195 000 euros sur 15 cessions publiées. Le tableau ci-dessous replace la voie dans son arrondissement et dans Paris.
| Périmètre | Cessions | 1er quartile | Médiane | 3e quartile |
|---|---|---|---|---|
| Toutes cessions publiées | 15 | 150 000 € | 195 000 € | 510 000 € |
| Paris 5e, toutes voies | 1 598 | 70 000 € | 150 000 € | 300 000 € |
| Paris, toutes voies | 41 022 | 50 000 € | 130 000 € | 297 273 € |
Première annonce retenue : 2008. Dernière : 2025. Cette page publie 15 cessions. Sur un effectif de cette taille, mieux vaut lire l’ensemble de la fourchette que la seule médiane.
Quels commerces se vendent rue des Fossés Saint-Jacques ?
Sur les 11 cessions dont l’activité est identifiable, 7 relèvent de la restauration, soit 64 pour cent. Ce poids explique une grande partie du niveau médian de la voie.
| Activité | Cessions | 1er quartile | Médiane | 3e quartile |
|---|---|---|---|---|
| restauration | 7 | 170 000 € | 490 000 € | 510 000 € |
Seuls les secteurs comptant au moins quatre cessions dans la voie sont détaillés.
Ce que montrent ces chiffres
À 195 000 euros, la médiane de cette voie dépasse franchement celle de l’arrondissement (150 000 euros). C’est un signal utile pour un repreneur : le ticket d’entrée y est plus élevé que dans les rues voisines.
Le nombre de cessions publiées depuis 2019 dans cette voie reste sous le seuil de publication. Aucune statistique récente distincte n’est donc donnée ici.
Voie homogène : la moitié centrale des cessions tient entre 150 000 euros et 510 000 euros, soit 3,4 pour un. Le repère médian y est particulièrement utilisable.
Le droit au bail seul n’apparaît pas assez souvent dans les annonces de cette voie pour donner lieu à une statistique.
Comment ces chiffres sont calculés
Le prix publié au BODACC est déclaratif : il est repris de l’acte de cession, il peut être minoré, et il ne dit rien des stocks ni de la rentabilité du fonds. Le périmètre retenu est le suivant : cessions de fonds de commerce acquises par achat, prix stipulé en euros, hors procédures collectives, hors apports et donations. Le prix publié au BODACC est le prix stipulé dans l’acte de cession, déclaré pour permettre l’opposition des créanciers. Il porte sur le fonds de commerce dans son ensemble et non sur le seul droit au bail. Il n’inclut pas les stocks, qui font l’objet d’un règlement séparé. Les statistiques publiées sont des médianes et des quartiles, jamais des moyennes, afin de neutraliser les cessions atypiques.
La méthode complète est détaillée dans la note de méthode de l’observatoire.
Questions fréquentes
Combien se paie un fonds de commerce rue des Fossés Saint-Jacques aujourd’hui ?
Le prix médian constaté est de 195 000 euros, sur 15 cessions de fonds de commerce publiées au BODACC rue des Fossés Saint-Jacques entre 2008 et 2025. La moitié centrale des transactions se situe entre 150 000 euros et 510 000 euros. Ce sont des prix constatés lors des cessions publiées, pas une estimation de votre commerce.
Combien coûte la reprise d’un restaurant ou d’un bar rue des Fossés Saint-Jacques ?
Sur 7 cessions classées en restauration rue des Fossés Saint-Jacques, le prix médian est de 490 000 euros, avec un premier quartile à 170 000 euros et un troisième à 510 000 euros. À titre de comparaison, la médiane de toutes activités confondues dans cette voie est de 195 000 euros.
Vaut-il mieux acheter dans cette rue ou ailleurs dans le 5e arrondissement de Paris ?
Oui. La médiane de la voie (195 000 euros) est supérieure à celle du 5e arrondissement de Paris (150 000 euros), calculée sur 1 598 cessions. Cette comparaison porte sur les prix constatés lors des cessions publiées, tous formats et toutes surfaces confondus.
D’où viennent ces chiffres ?
Du BODACC, le Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales, publié en open data par la Direction de l’information légale et administrative. Toute cession de fonds de commerce doit y être publiée pour ouvrir le délai d’opposition des créanciers. Chaque annonce comprise dans ce calcul reste consultable en ligne.